יום חמישי, 3 במאי 2012

קריסת מערכת החיסון

לפני חודש בערך אביה של חברתה של בתי נפטר בפתאומיות,התברר שמהתקף לב.
לפני שלושה חודשים, קולגה יקרה שלי , נוגה מאירי, חלתה בפטרייה קטלנית שהתפשטה במערכת הנשימה ומאיימת על חייה. היא כבר שלושה חודשים נלחמת, והרופאים לא כל כך יודעים מה לעשות.
אני יותר מדי שומעת בזמן האחרון על מקרים בהם הגוף קורס והסיבה היא - מערכת חיסון שלא הצליחה לשמור על הגוף יותר.
הרגשתי שאני חייבת לקרוא בקול רם, כדי להיות מודעים.
מערכת החיסון שלנו - אנחנו לא מתייחסים אליה מספיק בכובד ראש.
היא זו ששומרת עלינו בריאים. היא זו שמסלקת תאים סרטניים (שנוצרים אצל כולנו כל יום) מהגוף, היא זו שנלחמת בחיידקים, וירוסים, פטריות ומזהמים אחרים שנכנסים לגוף, היא זו שמתקנת ופועלת ללא הפסקה כל רגע, ורובנו לא מתייחסים בכובד ראש אליה.

פטרייה בגוף או סרטן הם היינו הך מהבחינה הזו שבשתי מחלות אלו מערכת החיסון לא הצליחה להתגבר ולתקן נזק.
מערכת החיסון היא אחת מהחשובות ביותר בגופנו.
אנחנו דואגים להראות יפה, להצר הקפים, מתאמצים להשיג בטן שטוחה, לחזק את שרירי הידיים והרגליים אבל לא מעניין אותנו שמערכת החיסון לא מתפקדת.
אצל רוב האנשים זה מתבטא בהתקררויות תכופות, ליחה, נזלת, כאבי גרון, אצל חלק זה מתבטא בפצעים על העור, כאבי ראש, מחסור בשינה, סמפטומים אשר לכאורה נראים קטנים ולא חשובים. אבל התעלמות מסמפטומים קטנים כאלו לאורך זמן, עלולה להביא לקריסה פתאומית כמו סרטן או פטרייה קטלנית שמשתלטת על הגוף או אפילו התקף לב.
קריסת מערכת החיסון נובעת ממספר סיבות:
  • תזונה לא נכונה
  • חוסר פעילות גופנית
  • עבודה ללא מנוחה
  • שינה לא טובה
  • לחץ נפשי לאורך זמן
  • דאגה/כעס/חוסר שמחת חיים וכו'

ואצל רוב האנשים נראה את כל הסיבות האלו יחד.
בגלל שעובדים בלי הפסקה, לא ישנים טוב בלילה, ואז אין זמן לעשות פעילות גופנית, ואין זמן לבשל אוכל בריא, או שלא רוצים להכין אוכל בריא, ופתאום יום אחד הגוף קורס.
אל תשארו אדישים למערכת החיסון היקרה הזו ותנו לה את כל מה שהיא צריכה:
  1. אוכל נכון
  2. פעילות גופנית
  3. שינה טובה
  4. אהבה ושמחה

אוכל נכון יתן למערכת את כל הויטמינים, מינרלים, חלבונים, חומצות שומן וכל החומרים האחרים שהיא צריכה. אוכל נכון גם לא יעמיס עליה רעלים שפוגעים בתפקודה.
פעילות גופנית עוזרת למערכת החיסון לנקז ולסלק רעלים שהצטברו. עוזרת למערכת הלימפה להתנקות ולהוציא מהגוף את כל הרעלים שגורמים למחלות חמורות ועוזרת למערכת הלב להזרים את הדם וכך למנגנוני סילוק הפסולת לעבוד ביעילות.
שינה טובה מאפשרת למערכת החיסון לפעול כמו שצריך. המערכת פועלת בשיאה בלילה, בזמן השינה העמוקה. כשאנו ישנים שינה עמוקה, אז מערכת החיסון מנקה ומתקנת.
אהבה ושמחה הם רגשות שמשחררים חומרים שבונים ותומכים בגוף.

בתה של נגה מאירי, שחלתה בפטרייה קטלנית, כתבה כתבה מרגשת ב- ynet, וביום ראשון הקרוב מתקיים ערב התרמה ועזרה לנגה.
לערב ההתרמה נרתמו נינט טייב, יהוא ירון, דניאלה ספקטור ורות דולורס וייס.
הארוע יתקיים בבית ציוני אמריקה, ב- 6.5 בשעה 21:00
ועלות כרטיס 120 ש"ח.

הנה הכתבה המרגשת וכל הפרטים לגבי הערב:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4222508,00.html

מה שחשוב לי לומר לכם הוא
שמרו על עצמכם. בבקשה.
המון בריאות
איילת

יום חמישי, 22 במרץ 2012

נוסחת ההצלחה לכל דבר בחיים

בשבוע האחרון השתתפתי בכמה ארועים יוצאי דופן ועשיתי משהו פשוט משוגע...
זה התחיל ביום חמישי שעבר כאשר השתתפתי בסמינר של ג'נט אטווד The Passion Test, ואח"כ 3 ימים של כנס עסקי ענק הנקרא "תאוצה עסקית 2012" שאירגן אמיר הרדוף עם יותר מ-350 בעלי עסק מוכשרים.
באחת מהשלבים בכנס נתן לנו אמיר את נוסחת ההצלחה לכל דבר בחיים, ובסופה, כדי להראות לנו שהשלבים עובדים בכל דבר, היינו צריכים לשבור קרש במכת קראטה.
זו לא היתה הפעם הראשונה שעשיתי את זה, אבל הפעם זה היה ממש שונה. למה?
לפני שלוש שנים שברתי כבר קרש כך במכת קראטה. אז זו היתה הפעם הראשונה שלי.
שנה לאחר מכן היתה לי הזדמנות נוספת ושברתי שוב.
לאחר ששברתי את הקרש בפעם השנייה, אמיר הרדוף, המנטור היקר שלי, ניגש אלי ואמר לי שזו לא חכמה. כבר עשיתי את זה בעבר, אז זו לא חכמה שאני עושה זאת שוב. הוא טען שאני צריכה לאתגר את עצמי, ללכת שלב קדימה ולשבור שני קרשים יחד. הוא לקח אז שני קרשים, החזיק אותם ואני ניסיתי לשבור.
נתתי מכה, ועוד אחת ועוד אחת, והקרש לא נשבר. לא הצלחתי.
אבל אני המשכתי לנסות. ועדיין לא הצלחתי.
כך עברו לפחות 10 דקות בהן אני מכה בקרשים וכלום לא קורה. היד שלי הפכה לכחולה והתנפחה מכאבים. ואמיר עומד מאחורי הקרשים וממשיך לעודד ולתמוך ולתת מילים חמות ולעזור לי לא לוותר. ואני לא ויתרתי.
אחרי הרבה זמן (אני לא יודעת בדיוק כמה זמן עבר, אבל לפי הכחולים שהיו לי על היד אני יודעת שזה היה ארוך...) הקרשים סוף סוף נשברו ואני הייתי בעננים. הצלחתי!
ואז הגיעה ההזדמנות כבר השנה, ואני כבר מראש לקחתי שני קרשים וניגשתי אל אמיר שיחזיק ויעודד ויעזור לי לשבור אותם.
הפעם זה היה אחרת. לא אגלה לכם כמה זמן לקח לי הפעם, תצטרכו לראות לבד. הנה:



אז מהי הנוסחה להצלחה לכל דבר בחיים? ואיך זה מתחבר לבריאות?
1. דיוק הוא עוצמה - מה זה אומר? שאנחנו חייבים לדעת בדיוק מה אנחנו רוצים. למשל - לשקול 65 ק"ג, להביא את רמת הסוכר בדם ל- 80, להיות מסוגלים לרוץ 10 ק"מ מבלי להפסיק, רמה תקינה של כדוריות דם לבנות בבדיקות הדם וכו'. למה? מכיוון שברגע שאנחנו מדוייקים במה שאנחנו רוצים, אנחנו מוצאים דרכים שעוזרות לנו להשיג את זה.
2. דע את ה"למה" שלך - מה זה אומר? שאם לא נדע למה אנחנו רוצים את מה שאנחנו רוצים, אנחנו לא נשיג אותו. ויותר מכך, אם הסיבה להשגת הרצון שלנו לא מספיק חזקה, המכשול הראשון שיעלה בדרך יגרום לנו לוותר. אני רוצה לתת לכם דוגמה אישית שלי. לי חשוב להיות בריאה ומלאת אנרגייה. למה? ישנם שני דברים החשובים לי במיוחד. האחד והחשוב לי ביותר הוא הילדים שלי וכדי שאוכל להיות כאן עבורם, לתת להם את הכלים הנכונים ביותר לחיים, ללמד אותם, לתמוך בהם ולעזור להם להיות מבוגרים מאושרים שמגשימים את עצמם אני חייבת להיות בריאה. השני הוא לחיות את החיים. אחד הדברים החשובים לי ביותר הוא לחיות את החיים. להנות. לטייל, לשמוח, לתת, לאהוב, לעשות שינוי, לעזור לאחרים לחיות באמת ועוד. אם אני לא אהיה בריאה, לא אוכל להגשים כל זה. לא אוכל באמת לתת מעצמי. שני אלו גורמים לי לעשות לפעמים גם את הדברים שהם לא תמיד נוחים לי (למשל לקום ב-4:30 בבוקר ולעשות יוגה), אבל הכרחיים כדי שארגיש טוב ואהיה מלאת אנרגייה.
3. ריכוז מאמץ - למה? כדי לא להיות מוסטים לכיוונים שונים שירחיקו אותי מהיעד. אם אני רוצה לרדת במשקל, אני חייבת לרכז את כל המאמץ ואת כל תשומת הלב בכך. אם אני רוצה שרמת הסוכר בדם תרד, אני צריכה להתמקד ולהתרכז רק בזה כדי להביא את התוצאה הנכונה. זה לא יקרה כדרך אגב.
4. למדוד את התוצאות - שלב שהוא חובה כדי להשיג כל דבר. כדי לדעת אם הדרך שבחרתי היא נכונה אני חייבת למדוד ולראות מה קרה. אם החלטתי לרדת במשקל 10 ק"ג והתחלתי לאכול נכון ואחרי חודשיים ראיתי שכמעט שום דבר לא יורד, סימן שיש לשנות משהו נוסף בדרך. אם לא אמדוד ואהיה עם אצבע על הדופק, לא אדע אם אני מתקדמת בדרך הנכונה.
5. מה לעשות כשמה שעשיתי לא עובד? ממשיכה שוב ושוב. בודקת אם הדרך נכונה. מתייעצת עם מומחים, מנתחת את התוצאות וממשיכה למצוא את הדרך הנכונה ולא מוותרת על היעד.

כתבו לי כאן למטה, אשמח לשמוע מכם מה דעתכם.
סופשבוע נפלא
איילת

יום שלישי, 10 בינואר 2012

טו-בשבט - הנבטה

כשחשבתי מה אני יכולה לתת לכם לכבוד ט"ו בשבט, היה לי ברור מאליו שאלו לא יהיו פירות יבשים. ט"ו בשבט הוא הרבה מעבר.

פעם שמעתי פנינה מאדם מאוד יקר שבה אמר:
"מזון = מן החי
מה שלא מהחי זה לא מזון, זה תוספות..."

גם הבן שלי מרגיש כך. רובנו מרגישים כך. מבחינת רבים מזון מהצומח אינו ממש מזון.
אני לא רוצה להכנס עכשיו ליתרונות ולחסרונות של המזון מהחי, אני יודעת שזהו נושא מורכב. היום אני מעוניינת להתמקד בצומח. ט"ו בשבט.

אחד מהמרכיבים העיקריים בתזונה היומית צריך להיות מזון מהצומח. 90-80% מהתזונה היומית אמורה להגיע מהצומח. מזון מהצומח הוא המקור העיקרי, ולפעמים אפילו היחידי לקבלת רכיבי מזון רבים. רק מהצומח נקבל פחמימות, מהצומח יגיעו אלינו כל המינרלים ורוב הויטמינים באיכות גבוהה מאוד.
תזונה יומית דלה במזון מהצומח גורמת בהכרח לחוסרים, שבמידה ולא ימולאו, בהכרח תגיע מחלה.
מה שקורה היום, שהיחס בין צריכת מזון מהצומח למזון מהחי התהפך. התזונה המערבית מבוססת ברובה על מזון מהחי.
תפריט יומי טיפוסי יראה כך:

חלב או שוקו בבוקר יחד עם קורנפלקס,
סנדוויץ עם גבינה בארוחת עשר,
לארוחת צהרים תמיד בשר/עוף יחד עם אורז או תפ"א או פסטה 
ובערב ביצה + גבינה ובמקרה הטוב סלט (שמורכב בד"כ ממלפפון, עגבניה ופלפל).

אחוז גבוה מאוד של התזונה היומית מגיע מהחי, כמעט ולא אוכלים פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות. והגוף מגיב לחוסרים שנוצרים - נוצרת מחלה!
מאחר והתזונה כל כך חסרה, מתחילים להתפלא על כך שאחוז גבוה מהאוכלוסיה סובל מחוסר ויטמין D או חוסר סידן למשל ומתחילים לתת תוספי מזון לכולם - להשלים חוסרים.
אנשים אוהבים לקחת כדורי ויטמינים ומינרלים אבל שכחנו לבדוק מה המקור לחוסר, שכחנו לבדוק איך הבסיס התזונתי, שכחנו לבדוק האם הגוף אכן מקבל את כל מה שהוא צריך לקבל ושכחנו לבדוק אם הגוף מקבל דברים שהוא לא צריך. קל לתת תוסף, קל לבלוע כדור אבל צריך לזכור ששום כדור לא יעזור אם הבסיס התזונתי אינו נכון.

עולם הצומח הוא עולם מדהים וטעים מאוד. יש שפע ומגוון עצום והשילוב שלהם בתזונה היומית חייב להיכנס למודעות. אפשר להיות מאוד יצירתיים ולהכין מטעמים מהצומח. כבר שמעתי מאמא שפיתחה ארטיק מאבוקדו רק כדי להכניס אבוקדו לתזונה של בנה הצעיר.

היום, הכנתי לכם שני סרטונים איך אפשר באמת לשדרג את התזונה שלנו בעזרת מזון מהצומח ומה יותר מתאים לכבוד ט"ו בשבט מאשר לדבר על הנבטה. בנוסף, מה דעתכם להכין סושי בריא וטעים?

הנה, הסתכלו:
על הנבטה והכנת סושי (המתכון מופיע בהמשך)


ועכשיו לסושי:



סושי - המתכון

1 כוס אורז מלא
2 כוסות מים
1 כף מירין
1 כף חומץ אורז
דפי אצת נורי
ממרח וואסאבי
חופן נבטים (מאש, עדשים)
בצל ירוק
רצועות פלפל אדום
רצועות גזר
(רצועות ירקות נוספים) לפי הטעם

אופן ההכנה
  1. להכניס לסיר אורז ומים. לכסות, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עד לריכוך האורז (בערך 40 דקות)
  2. להוסיף את המירין והחומץ ולערבב.
  3. להעביר לקערה ולחכות שיתקרר.
  4. לפרוס את האצה על משטח העבודה. בעזרת ידים רטובות להניח את האורז הדביק על האצה. להשאיר את השוליים העליוניים נקיים ללא אורז.
  5. בחלק התחתון למרוח פס עדין של וואסאבי (חריף!)
  6. להניח פס של נבטים ועליהם רצועות ירקות.
  7. לגלגל את האצה עם הירקות. לסגירה, להרטיב מעט את שולי האצה להדבקה.
כמו תמיד, חשוב לי לשמוע אתכם. אתם מוזמנים להגיב ולכתוב לי כאן למטה, לשאול שאלות, ולהיות מעורבים .

ממני, חג ט"ו בשבט שמח,
המון בריאות
איילת