הסוד שגרם לי להפוך למלכה

אחת המתנות המדהימות שקיבלתי ליום ההולדת שלי היתה הגשמת חלום שהיה לי כבר מספר שנים.
כבר מספר שנים שאני חולמת לצאת למסע האתגרי "מלכת המדבר".
כל שנה הייתי יושבת מול טופס ההרשמה ומוצאת את כל הסיבות למה אני לא יכולה לצאת.
ותמיד הייתי מוצאת סיבות - המחיר גבוהה מדי, אני חייבת להיות עם הילדים, אני לא יכולה לעזוב את העסק ועוד ועוד.
הייתי משכנעת את עצמי, שהסיבה כל כך מוצדקת ואני באמת לא יכולה לצאת. העניין הוא שבתוכי, כל שנה מחדש, הייתי מרגישה פספוס. הייתי מרגישה החמצה בכך שאני לא עושה באמת את מה שהלב שלי מבקש.
עד השנה. לפני מספר שבועות, ישבתי שוב מול טופס ההרשמה והפחדים התחילו לעלות שוב. העניין הוא שהשנה פתאום התחלתי לזהות את העובדה שאלו הפחדים שעוצרים אותי וגורמים לי לוותר על החלום ולא שום דבר אחר. כל הסיבות האחרות הן סתם תרוצים.
אז מילאתי את הטופס.
כעבור מספר ימים קיבלתי את המייל הבא:

שלום לך,

אנו שמחים לבשר לך כי מתוך אלפי טפסי ההרשמה שהגיעו למשרדי מלכת המדבר,
החלו להיבחר המועמדות אשר יזומנו ליום המיונים - ואת ביניהן !

ההתרגשות היתה בשיאה. כעבור שבוע הגעתי ליום המיונים עם אינספור פרפרים בבטן. היה יום מדהים וארוך מאוד שבמהלכו טיפסנו על עצים, משכנו ג'יפים, קפצנו, זרקנו, הכנו הצגות, שרנו, רקדנו. הרגשנו כמו ילדות בצופים. בסיום היום יצאתי עם אנרגיות עצומות, מוטיבציה וכמובן הרבה חברות חדשות. נאמר לנו שתוך שבועיים נקבל תשובה האם עברנו את המיונים.

ביום חמישי האחרון, בלילה, קיבלתי את המייל הבא:

שלום לך,

אנו מודים לך על הגעתך ליום המיונים של מלכת המדבר, ושמחים לבשר לך שהתקבלת למסע מלכת המדבר.
נשמח לראותך במסע.

קפצתי משמחה והתרגשתי כל כך (אני עדיין מתרגשת). היום זה ברור לי שאני נוסעת, ויותר מכך, כל הפחד נעלם והוחלף בהתרגשות. העניין הוא שכל הסיבות של "למה אני לא יכולה לנסוע" עדיין קיימות, שום דבר לא השתנה מלבד נקודת המבט שלי.

פחד מגיע ממקום של ספק, וספק נובע מחוסר אמונה. סיבות שונות גרמו לי כל שנה לפחד לשלוח את טופס ההרשמה. היה בי חוסר אמונה מסויים בכך שאני מסוגלת לצאת למסע.

זה בדיוק אותו דבר כשזה נוגע בבריאות. במסגרת עבודתי אני פוגשת הרבה בפחד. אנשים מפחדים לחלות. אנשים מפחדים להדבק, אנשים מפחדים שיחדרו יצורים קטנים לגופם ויפילו אותם. העניין הוא שאמונה היא הבסיס לבריאות. עקרון הבריאות מונע ע"י האמונה בגוף שלנו. אם אין לך אמונה בבריאות אז יש לך ללא ספק אמונה בחולי, וחולי אכן יגיע. אחד הדברים שחשוב לי להעביר לאחרים הוא האמונה בגוף המופלא שלנו. הגוף כל כך מופלא שיודע לעשות כל כך הרבה דברים לבד ובעצמו, אלא שכבר שכחנו שאפשר לסמוך עליו. אנחנו יודעים לקחת כדור כשכואב הראש או למרוח משחה כשיש פריחה, במקום להבין שהמנגנון המופלא שיש לנו בגוף, מנגנון הבריאות החל לפעול. כך לימדו אותנו לראות את הדברים. אם ניתן לגוף שלנו את התנאים הנכונים ונאמין בו, הוא יתפקד בצורה הטובה ביותר. אם ניתן לו את התנאים הנכונים נהיה מלאי אנרגיה, עודף המשקל יתאזן לבד, נישן טוב בלילה, ולא נצטרך לדאוג שנידבק ונחלה. יותר מכך, אם יש בעיה רפואית מסויימת, יש אפילו אפשרות שהיא תחלוף לגמרי. התנאים הנכונים הם גם תנאים פיסיים (אוכל, שינה ופעילות גופנית) וגם תנאים מנטליים, רגשיים-חשיבתיים.

חשבו במה אתם מאמינים? מאמינים שהגוף יודע הכל ואז באופן טבעי מאמינים בבריאות? או שמרגישים שהגוף שברירי ואנו יכולים להדבק וליפול כל רגע? מרגישים שיש לעזור לו להרפא ע"י תרופות וניתוחים?

אחת המטרות שלי בסמינר היא להוציא את הפחד שמוטבע אצל רובנו כל כך חזק ובמקומו להחדיר אמונה בגוף המופלא שלנו כך שנוכל לאזן כל חוסר איזון שיש בו כרגע. בסמינר אני מבלה 8 שעות שלמות בהם אני מסבירה בדיוק מהם התנאים הנכונים לגוף. מה הוא צריך תכלס.

בכל בוקר אני מקבלת במייל משפט השראה יומי והיום קיבלתי את המשפט הבא שמספר על עוד עקרון שהיה לצידי בהגשמת החלום:

"אינך צריך להיות דגול כדי להתחיל , אך אתה צריך להתחיל כדי להיות דגול ." לס בראון

וזה בדיוק מה שעשיתי עם מלכת המדבר. הייתי חייבת להתחיל, לקחת צעד אחד פשוט כדי שהיקום יבוא לקראתי להגשמת החלום.
לכל אחד מאיתנו יש חלום ואם אתם קוראים את הבלוג הזה ומנויים לתפוצה שלי, אין לי ספק שאתם מבינים שבריאות היא הכרחית להגשמת חלומות. אולי אפילו בריאות, ירידה במשקל, החלמה ממחלה הם החלומות עצמם.
קחו צעד אחד היום, נצלו את חגיגות יום ההולדת שלי ואת ההטבה המדהימה שיש השבוע והרשמו לסמינר. עשו צעד קטן ומבטיחה לכם שהיקום יעשה צעד גדול לכיוון שלכם. בלי הצעד הראשון שתעשו, לא יקרה דבר ולא ישתנה דבר.

הגיעו לסמינר, 8 שעות מרתקות שמלוות בסרטים, דוגמאות, צחוק והתרגשות. בסופן תצאו עם ידע ותבינו בדיוק מה צריך לעשות כל רגע במהלך היום, תובנות אדירות, מוטיבציה לעשות, ותוכנית פעולה ספציפית לכל אחד שיכולה להשתלב באורח חייכם.

זכרו שעד סוף שבוע זה נמשכות חגיגות יום ההולדת ה- 44 שלי - זה אומר הנחה של 44% (!) לנרשמים לסמינר "הנוסחה לחיים בריאים" הבא, שיתקיים ב-25 במאי, בת"א בין השעות 08:30 - 16:30. ההשקעה בסמינר היא 650 ש"ח, אבל לשבוע יום ההולדת 364 ש"ח בלבד!

לפרטים נוספים על הסמינר, תמונות מסמינרים קודמים וסיפורים מרגשים של משתתפים הכנסו לקישור הבא:
http://www.healthyfamily.co.il/117036/seminar

כמו תמיד אשמח לקבל תגובות מכם ולשמוע את דעתכם כאן למטה.
המון בריאות
איילת

נ.ב. אם לא הזכרתי, אז המסע השנה של מלכת המדבר יוצא ללפלנד. מרגש אפילו עוד יותר.

תאי שומן ועלייה במשקל

אתמול בפיקניק המסורתי של יום העצמאות אחד החברים שאל אותי שאלה שגרמה לי להבין את ההתמודדות של רבים עם השומן והמשקל.

אותו חבר היה אצלי לפני כחמישה חודשים על מנת לקבל תפריט והנחיות במטרה לרדת במשקל. אתמול היתה הפעם הראשונה שראיתי אותו מאז והתגובה הראשונה שלי היתה תדהמה - הוא ירד בערך 10 ק"ג!

כשהתלהבתי לראות אותו הוא סיפר לי שלפני מספר שבועות הוא אפילו נראה טוב יותר. בתקופה האחרונה הוא עבר מספר דברים בחייו האישיים שגרמו לו לצאת מהשגרה ולכן אף עלה מעט במשקל מאז שירד כל כך הרבה.
ואז הוא אמר לי שהוא חשב שבשלב מסויים הגוף נכנס לאיזון, וגם אם הוא יוצא משגרה, המשקל ישאר תקין, ולא הבין למה המשקל לא נשאר ממש נמוך.
אחרי שהסברתי לו מה קורה בגוף הוא הבין, והדברים החלו להסתדר לו.

יש להבין משהו בסיסי. השומן בגוף נאגר בתוך תאים מיוחדים שנקראים תאי שומן. אלו תאים קטנים, שבכל אחד מהם נאגרת כמות קטנה של שומן. אצל אדם מבוגר כמות תאי השומן היא קבועה, פחות או יותר, ואז כשמשמינים בכל תא נאגרת כמות גדולה יותר של שומן. לאדם שמן יש כמות גדולה הרבה יותר של תאי שומן מאשר לאדם רזה.
בתהליך ההרזיה, השומן נשרף והתאים האלו מתרוקנים. חישבו על בלונים קטנים שמרוקנים מתוכם את האוויר. כך בדיוק תאי שומן נראים.
העניין שבתהליך ההרזיה תאי השומן לא נעלמים. הם נשארים. הם מתרוקנים ומתכווצים אבל תמיד ישארו בגוף. התאים המכווצים רק "מחכים להזדמנות" להתמלא בחזרה ואז כאשר אנו אוכלים לא נכון, הם מתמלאים בקלות רבה.

תאי שומן נוצרים ומתרבים בקצב מהיר בינקות ובגיל ההתבגרות. לאדם שמן, ובעקר לאלו שהיו עם עודף משקל עוד בילדותם, יש פי 3 יותר תאי שומן מאשר לאדם רזה. מאוד קשה לי לראות תינוק או ילד שמן, כי אני יודעת שתאי השומן שנוצרו אצלו ישארו בגופו תמיד, ואז העלייה במשקל עבורו היא קלה הרבה יותר.

לכן, לאדם שהיה עם עודף משקל והוריד ממשקלו, הרבה יותר קשה לשמור, וכל סטייה קלה מאורח החיים הבריא גורמת לו לעלות מהר במשקל. אדם שהיה שמן והוריד ממשקלו חייב להיות מודע ולשמור הרבה יותר מאלו שמעולם לא התמודדו עם עודף משקל.

זכרו שכדי להוריד במשקל אסור להמנע משומנים , יש לדעת רק לאילו שומנים הגוף זקוק ואותם לאכול. הגוף חייב שומנים ואינו יכול להסתדר בלעדיהם. השומנים שגורמים לנו לעליה במשקל אלו השומנים המתועשים, השמנים המזוככים, השומנים המוקשים, הפחמימות המעובדות ובכלל כל האוכל המתועש שמכיל כל כך הרבה רכיבים שהגוף לא יודע מה לעשות איתם, חומרים שנאגרים, חומרים שמאטים את חילוף החומרים.

השומנים הטובים הם אלו שמגיעים מהטבע - שמנים מכבישה קרה (שמן זית הטוב ביותר), אבוקדו, שומשום (טחינה), אגוזים, שקדים, גרעינים (לא קלויים).

אנשים מאוד מפחדים להכניס לתזונה היומית את מוצרי המזון האלו מפחד של השמנה. זיכרו - אף אחד עד היום לא השמין כי הוא אכל הרבה אבוקדו - הוא השמין בעקבות הדברים שאכל חוץ מהאבוקדו. אף אחד לא קיבל התקף לב משומן האבוקדו - אלא מכל ההמבורגרים, הגבינות והלחם  שנלוו לאבוקדו...

אל תסתבכו, ופשטו את החיים שלכם - איכלו רק את הדברים הטבעיים והנכונים, ולעולם לא תעלו במשקל.

אשמח שתשאירו כאן למטה את תגובותיכם וספרו לי מה דעתכם.

מצה עם שוקולד

ממרח שוקולד למרוח על המצה, זה כבר חלק מפסח, נכון?

אני רוצה להציע לכם ממרח בריא ולספר לכם על ממרח השוקולד הטעים! שבתי שלי עושה.
אני משתמשת בממרח זה כל השנה - לעוגות, לכדורי שוקולד, לרוטב שוקולד למרוח על פנקייקים וכמובן למרוח על המצות.
מלבד זה שהממרח טעים, הוא בריא מאוד מכיוון שמכיל רכיבים איכותיים בעלי ערך תזונתי רב.

הבעיה בממרחים המוכנים היא שהם מכילים רכיבים מזיקים - שומנים מוקשים, שמנים מזוככים, חומרים משמרים, מייצבים, מעצימי טעם ועוד. חשוב לשים לב לרכיבים.

אם הכרתם אותי אותי כבר, אתם יודעים שאחד מהדברים החשובים לי ביותר הוא לשים לב מה אנחנו מכניסים לגוף. מעבר לכך, העיקרון שמלווה אותי תמיד, בכל הסמינרים, ההרצאות ובכלל בגישה לחיים הוא - הפשטות. הדברים מבחינתי צריכים להיות פשוטים. גם בהבנה הכללית בגישה שלי לבריאות, וגם ובאופן ספציפי היום - בהכנה במטבח. לא לעמוד שעות במטבח ולהכין - חשובה לי ההכנה המהירה, שיהיה טעים ושהגוף רק ירוויח.

אני משתמשת בקקאו בלגי או הולנדי איכותי, אבקת חרובים בכדי להעשיר את הממרח בברזל וסידן ובטחינה גולמית (אל תדאגו - אף אחד לא יודע שיש שם טחינה) כדי לקבל הרבה סידן. למי שהטחינה חמצה (לאוכלי קטניות) ניתן להחליף בחמאת שקדים.

בתור ממתיק אני משתמשת גם בתמרים ובנוסף אפשר להשתמש בסוכר, דבש, סירופ מייפל איכותי ואמיתי (לא זה הנמכר בבקבוקי פלסטיק בסופר) אבל הטוב ביותר הוא סירופ לתת (שנראה כמו דבש אבל מתפרק לאט בגוף).
התמרים נותנים בטא קרוטן (שהופך לויטמין A), ויטמיני B, סידן, מגנזיום, אשלגן, מנגן, נחושת, אבץ, זרחן, פלואור ויוד.
אין ספק שזהו ממרח עשיר בויטמינים ומינרלים.

למתכון:

3 תמרים חתוכים לחתיכות קטנות (אני מעדיפה מזן מג'הול מכיוון שהם מתמוססים די מהר)
2 כפות אבקת קקאו
2 כפות אבקת חרובים
1/4 כוס ממתיק (סירופ לתת - הכי טוב, סירופ מייפל, אגבה, דבש, סוכר חום)
2 כפות שמן זית
1/4 כוס חלב סויה, חלב אורז או מים
1/3 כוס טחינה גולמית (או חמאת שקדים לאלו שהטחינה חמצה עבורם)

אופן ההכנה
לסיר בישול קטן הכניסו את כל הרכיבים מלבד הטחינה. הביאו לרתיחה, הקטינו את הלהבה ובשלו עוד 1-2 דקות תוך כדי ערבוב עד שהתמרים נמסים.
הורידו מהאש, הוסיפו את הטחינה וערבבו.
העבירו לכלי אחסון והשאירו להתקרר.
אפשר לאחסן במקרר. כשהתערובת מתקררת היא הופכת לסמיכה יותר. אם היא הופכת למאוד קשה ניתן לרכך עם מים רותחים (מעט מאוד!)

בתאבון!
וחג שמח!
איילת

נ.ב. כמובן שכמו תמיד אשמח לשמוע מכם כאן למטה בתגובות.

החרוסת הטובה בעולם!

סבי ז"ל היה מכין כל שנה את החרוסת המיוחדת שלו. בשלב מסויים החליטה אימי לקחת ממנו את המתכון על מנת שתוכל להמשיך ולהכין אותה אחריו.
היום החרוסת הינה הלהיט של פסח. אימי מכינה אותה כל שנה ומחלקת קופסאות.
יותר מכך, לפני שנתיים התארחנו לליל הסדר אצל משפחה בארה"ב ולא ויתרנו על החרוסת. אימי לקחה את כל הפרודוקטים איתה (ובעקבות כך התעכבה רבות בבדיקה הביטחונית בשדה התעופה) ובישלה ממש לפני פסח.
היום בבוקר החלטתי להסריט את אימי מכינה את החרוסת, שלב אחר שלב כדי שתוכלו לראות, ללמוד (ואולי לטעום). הסרטון מצורף בהמשך.
החרוסת מורכבת מתמרים וסוגי אגוזים.
לתמרים ערך תזונתי גבוהה. הם מכילים סוכר ולכן מצויינים לכל מי שזקוק לאנרגיה - ילדים בשלב הגדילה, ספורטאים, נשים בהריון, קשישים.
התמרים הטריים מכילים ויטמין C ובטא קרוטן, בנוסף למינרלים רבים כמו סידן, ברזל ומגנזיום.
האגוזים והשקדים השונים מכילים חומצות שומן חיוניות (ובכך מקלים על הטמעת הסוכר בגוף) וחלבון איכותי, מעבר למינרלים שונים כמו סידן ומגנזיום.



המתכון
2 חבילות תמרים מגולענים בואקום
קומקום מלא מים רותחים
שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים קלופים ואגוזי לוז (150 ג"ר מכל אחד - לא קלויים ולא מומלחים)

אופן ההכנה:

1. על אש בינונית, לשים בסיר את התמרים ולהוסיף מעט מים רותחים.
2. לערבב ולמעוך תוך כדי את התמרים. כל פעם ששמים לב, יש להוציא את עוקצי התמרים שנמצאים בעיסה.
3. להתחיל ולהוסיף מים לאט לאט תוך כדי בישול עד שמקבלים ממרח יחסית דליל.
4. להנמיך את הלהבה, לכסות את הסיר ולבשל בערך 1/2 שעה. לערבב לעיתים קרובות ואם התערובת מסמיכה להוסיף עוד מים.
5. לקרר מעט ולהוסיף את תערובת האגוזים והשקדים.
6. להעביר למקרר.

כמו תמיד אשמח לשמוע את תגובותיכם כאן למטה. ספרו לי על החרוסת שלכם או כל דבר שעולה על דעתכם.
חג פסח שמח,
איילת

נ.ב. דרך אגב, בתמונה למעלה זו אני קראת את ההגדה של פסח...

מה גורם לאדם לקום בוקר אחד ולהחליט לשנות אורח חיים?

במהלך היומיום, במסגרת העבודה שלי, שואלים אותי פעמים רבות מה גרם לי לעבור לאורח חיים בריא ואיך עשיתי את זה.

אני שומעת התנגדויות רבות לשינוי. אני חושבת שכבר שמעתי הכל -

כמה זה קשה לשנות,

            שהבעל לא מוכן,

                     שהילדים לא אוהבים,

                               שאין זמן להכין,

                                          שאוכל בריא הוא יקר,

                                                    שאורז מלא הוא לא טעים,

                                                                שלא יודעים איך להכין,
שאי אפשר לסמוך באמת על המגדלים האורגנים,

        שאם לא עושים שינוי קיצוני לא שווה לעשות שינוי בכלל

                       ועוד ועוד ועוד...
                             אין סוף של התנגדויות.

שמתי לב שבד"כ אנשים משנים את ההרגלים שלהם רק כאשר טראומה מתרחשת בחייהם או כאשר בעייה עומדת בפתח. אני זוכרת את אבי ז"ל, שהיה אדם מדהים ומיוחד, עישן שנים רבות ותמיד מצא את התרוץ למה לא להפסיק לעשן. היה לו תמיד קשה מאוד להפסיק לעשן. כאשר בישר לו הרופא שהוא סובל ממחלת לב קשה, הוא הפסיק לעשן באותו הרגע. פתאום, כשהחיים מוטלים על הכף, זה היה קל.

התחלתי לחשוב בזמן האחרון הרבה על השינוי שעברתי. מה בדיוק גרם לי לעבור לאורח חיים בריא? למה החלטתי לעשות שינוי ומה הניע אותי לעשות פעולות בכיוון? איך עשיתי את השינוי? איך קרה שבני הבית הצטרפו אלי לדרך?

הרי אני לא שונה מאף אחד מכם. אני בדיוק כמוכם, אז מה היה לי שעזר לי בדרך?

והבנתי שהתשובה לכל השאלות האלו היא מודעות וידע.

התחלתי פשוט לקרוא ומתוך הספרים גיליתי עולם חדש שלא הכרתי. צברתי הרבה ידע וכשגיליתי דברים חדשים כבר לא הייתי מסוגלת לחזור אחורנית. הבנתי פתאום בדיוק את המשמעות של לאכול לחם לבן לדוגמה, ואחרי שהבנתי לא הייתי מסוגלת לתת לילדים שלי לחם לבן. הרגשתי שאם אעשה זאת אפגע בהם. הבנתי מה המשמעות של שמן שאינו נכון לגוף והרגשתי שאם אמשיך להשתמש בשמן המסוכן אני פוגעת בי ובמשפחתי.

אני עברתי את השינוי בהדרגה. כל פעם משהו נוסף, כל יום עוד צעד קטן.

אבל המשכתי להרחיב את הידע. קראתי אינספור ספרים, למדתי, השתתפתי בסדנאות, לקחתי קורסים התייעצתי עם מומחים והרחבתי את המודעות שלי בתחום. אני מעולם לא הפסקתי ללמוד. גם היום, אני רשומה לתוכניות שנתיות של הטובים ביותר שעוזרים לי עוד ועוד להגיע למקומות רחוקים יותר.

מה שקרה בדרך, בלי כוונה, מיגרנות חזקות שחייתי איתם כל חיי, ואפילו הביאו בשלב מסויים לשיתוק של חצי גוף, נעלמו.

היום אני יודעת שלכל דבר בחיים בו אני רוצה להצליח, או רוצה להתקדם לעברו, דבר ראשון עלי להרחיב את רמת המודעות שלי בתחום.

רמת המודעות שלנו קובעת בדיוק מה יהיו התוצאות אליהן נגיע. קצה הקרחון הבולט מעל פני הים הוא בדיוק רמת המודעות שלנו. אבל מתחת לפני הים קבור חלק כל כך גדול שאנחנו לא מודעים אליו ויכול לשנות לנו את החיים.

אורח החיים היום הוא מאתגר, בגלל כל הגירויים, האוכל המתועש, העומס היומיומי ועוד. לכן, אם אתם רוצים לעצום את העיניים ולהתכחש לבעיתיות, בתקווה ש"יהיה טוב" אין בעיה, אבל חשובה לכם הבריאות ואתם רוצים לדעת מה צריך כדי לעבור לאורח חיים בריא יש לכם שתי אפשרויות:

1. ללמוד לבד - קראו בספרים, בדקו באינטרנט (רק שימו לב, באינטרנט יש לעיתים מידע מוטעה) 
2. ללמוד ממי שכבר עשה זאת- קצרו תהליכים. אני עשיתי עבורכם את כל העבודה. את מה שלמדתי ב-6 שנים ריכזתי עבורכם ל-7 שעות בלבד.

ב-7 שעות בלבד אני מעבירה לכם כל כך הרבה כלים וידע דרך סרטים, הרצאות, פעילויות, תרגילים ועוד והכל במסגרת הסמינר "הנוסחה לחיים בריאים".

ב-9 לאפריל יהיה הסמינר ה-5 שאעביר. בסמינרים הקודמים כבר רבים הרחיבו את המודעות שלהם ובעקבות כך טיפלו בסוכרת, הורידו במשקל ועוד.

לכן, אם חשובה לך הבריאות שלך ושל משפחתך, אני מזמינה אותך להצטרף אלי.

זכרו!

השבוע ביום חמישי הקרוב, מסתיימת ההרשמה המוקדמת לסמינר:

לנרשמים עד ל- 25 למרץ 10% הנחה - רק 585 ש"ח בלבד למשתתף או 1100 לזוג.
לחברי המועדון "לבחור בחיים" 20% הנחה - 520 ש"ח בלבד למשתתף או 1000 ש"ח לזוג.
אם אתם רוצים להגיע עם קבוצת חברים/עמיתים ארגנו אותם ורכשו שולחן בסמינר (6-8 אנשים) במחיר מצחיק של 500 ש"ח למשתתף.
לפרטים היכנסו לקישור הבא:
http://www.healthyfamily.co.il/117036/seminar

אשמח לתגובות שלכם כאן בבלוג.

המון בריאות
איילת

איך לשמור שהכולסטרול לא יעלה בפסח?

יותר ממליון וחצי בני אדם ילקו השנה באוטם שריר הלב (התקף לב) ורבים ימותו (בקצב של אדם אחד בכל 30 שניות). מחלות לב, כלי דם ושבץ הם הגורם מספר אחת למוות בארצות מפותחות. העלויות הרפואיות הישירות הקשורות למחלות לב נאמדות בכ-60 מיליארד דולר, יותר מכל מחלה אחרת.
כמעט תמיד הסיכון ללמחלות לב וכלי דם, המובילות להתקף לב או שבץ קשור ישירות לרמות הכולסטרול שלכם. רמות גבוהות של כולסטרול מסוג LDL (ובשמו העממי "הכולסטרול הרע") מצביעות על סיכון גבוה להתקף לב. ההמלצות היום הן :
יש לשמור על רמות כולסטרול מסוג LDL מתחת ל-100 מ"ג לדציליטר
יש לשמור על רמת הכולסטרול הכללי מתחת ל- 150 מ"ג לדציליטר

חשוב לזכור שכולסטרול גבוה מהווה גורם סיכון עיקרי להתקף לב, אולם אינו הגורם היחיד. יש לטפל בו זמנית בגורמי סיכון חשובים נוספים. גורמים אלו קשורים ישירות לתזונה נכונה ופעילות גופנית.
חשוב לדעת שתרופות להורדת הכולסטרול אינן הפתרון. ניתן לאזן את רמות הכולסטרול ע"י אורח חיים נכון. תרופות נותנות תחושת ביטחון שאינה אמיתית. כאשר רמות הכולסטרול יורדות בעזרת תרופות, החולה מרגיש כי הוא מוגן מהתקף לב ולכן ממשיך לצרוך את אותה תזונה שהביאה לעלייה בכולסטרול מלכתחילה ולכן הסכנה בללקות בהתקף לב טרם חלפה.

אז מהו הכולסטרול בעצם?
בגלל שכולסטרול גבוה מהווה גורם משמעותי בהתפתחות מחלות לב, יצא לו שם רע מאוד. חשוב לזכור שכולסטרול הינו חומר שהגוף זקוק לו ואף מייצר אותו בעצמו. הבעייה מתחילה כאשר רמות הכולסטרול בדם עולות מעבר לרמה הנורמאלית.
הכולסטרול הינו חומר אורגני שומני, המיוצר בכבד, נמצא בקרום התא של כל תאי הגוף שלנו ושל בעלי החיים. לכולסטרול תפקידים רבים וביניהם:

• יצירת הורמונים סטרואידיים.
• יצורים שונים מסתגלים לעתים לתנאי קור וחום באמצעות ויסות שיעור הכולסטרול במעטפת התא שלהם.
• חיוני לצמיחת קרום המיאלין, הקרום העוטף את תאי העצב. 
• חשיבות ביצירת מיצי המרה, ויטמין A, ויטמין D, ויטמין E וויטמין K.
• בונה הורמונים וסטרואידים

 ז"א שכולסטרול הכרחי לגוף. יש שני מקורות לכולסטרול בגוף:

1. 70% מהכולסטרול מיוצר בכבד
2. 30% מהכולסטרול מגיע מהתזונה

שימו לב שרוב הכולסטרול מיוצר בגופנו. אם אינו היה חיוני, לא היינו מייצרים אותו. שתי הצורות השכיחות ביותר בהן נישא כולסטרול בגופנו הן:

1. Low Density cholesterol– LDL שמכיל את הכולסטרול ה"רע" כינויו כך מכיוון שהוא זה שנוטה לשקוע בדפנות כלי-הדם.
2. HDL- High Density Cholesterol – שמכיל את הכולסטרול ה"טוב", כינויו כך מכיוון הוא מסייע בפינוי עודף כולסטרול .

כאשר אנו אוכלים אוכל עתיר בשומן, הכולסטרול עובר את הקיבה ומגיע למעי הדק, שם הוא נקלט ועובר משם לזרם הדם. המטרה היא שהכולסטרול לא ישאר בזרם הדם אלא יעבור לתאים וזה מה שעושה הכולסטרול "הטוב" - מסלק את הכולסטרול מזרם הדם.

הקשר בין תזונה  וכולסטרול
אמנם רוב הכולסטרול שיש בגופנו מיוצר ע"י הכבד, אבל לאיזון הכולסטרול בדם התזונה הינה קריטית. מחקרים הראו נסיגה בתהליך טרשתי עם המעבר לתזונה נכונה.
הכולסטרול מגיע אך ורק מהחי. במזונות מהצומח אין כלל כולסטרול. מאות מחקרים מדעיים מכובדים הראו שככל שצריכת המוצרים מהחי גדלה, כך עולה שעור הכולסטרול ואיתו באופן ישיר גם תחלואת הלב.
שומן מן החי מעלה את רמת הכולסטרול אבל לא רק. גם חלבון מהחי מעלה את רמתו. אינכם יכולים למנוע מחלות לב או להחלים מהן, בעודכם צורכים כמויות נכבדות של מוצרים מהחי.

אז מהן ההמלצות?

1. הפחיתו את כמות המזון מהחי
2. איכלו כמות גדולה של ירקות בעיקר ירקות ירוקים שאכילתם קשורה בהגנה רבת עוצמה נגד מחלות לב וסרטן. אכלו כמה ירקות טריים שתרצו. לירקות, ולירוקים בעיקר (לעלים הירוקים) יש תכונה שהם פשוט מנקים את כלי הדם מהכולסטרול ועודפי השומן שמצטברים שם.
3. הוסיפו פירות טריים לתפריט, לפחות 3 מדי יום. עדיף לאכול את הפירות בשלמותם מאשר לצרוץ מיץ פירות. מיצי פירות אינם מכילים את הסיבים התזונתיים שיש להם ערך תזונתי גבוה.
4. אכלו רק מזון מלא - אורז מלא, קמח מלא וכו' המכילים ויטמינים וכימיקלים שונים התורמים לבריאות הלב וכלי הדם
5. הוסיפו אגוזים, זרעים ואבוקדו שלהם יכולת הגנה מרשימה נגד מחלות לב.
6. הוסיפו לתפריט קטניות כל יום - שעועית, עדשים, חומוס, אפונה
7. הוסיפו שום טרי בכל הזדמנות - צריכת שום משפרת את מחזור הדם,מקטינה את הלחץ-דם ואת רמת הכולסטרול LDL בדם. כן הוא מעלה את רמת הכולסטרול הטוב HDL. השום מסייע במניעת מחלת-לב, פקקת/טרומבוזה וטרשת עורקים. הוא מדלל את הדם ומקטין את קרישיותו, ממיס קרישי-דם ושומר על זרימת-דם תקינה.

מה הקשר בין כולסטרול ופסח?

בפסח התזונה עשירה במזון מהחי - המון ביצים, בשר, עוף וכו'. רמות הכולסטרול בדם יכולות לעלות בקלות במהלך החג אם לא נהיה מודעים ולא נשמור.
לכן דוקא בפסח הוסיפו ירקות כל יום לתפריט. הוסיפו סלט טרי המורכב מעלים ירוקים וירקות נוספים וכן גם ירקות מבושלים.

סלט חסה מחזק
½ ראש של חסה קצוצה
6 עלים של כרוב סיני קצוצים
1/4 כרוב סגול קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוצה
5 גזרים מגוררים
3 שיני שום קצוצות

לרוטב:
מיץ מ-1 לימון
2 כפות שמן שומשום
1 כף שמן זית
מלח

אופן ההכנה:
לערבב את כל חומרי הסלט.
לערבב את כל חומרי הרוטב ולשפוך מעל הסלט

כמו תמיד, אשמח לתגובתכם כאן למטה.

המון בריאות
וחג שמח!
איילת

מועדון החברים החדש של ד"ר איילת רוזנפלד

לקראת כתיבת בלוג זה גיליתי עובדה מדהימה.
במהלך השנה האחרונה עבדתי עם רבים אשר מעוניינים לחיות חיים מלאי אנרגיה ובריאים.
עבדתי עם אנשים שונים אשר התחלקו תמיד לשתי קבוצות עקריות - אלו שמעוניינים למנוע מחלות ולחיות חיים בריאים, פעמים רבות אלו הורים שמבינים את חשיבות הידע והכלים שעליהם ללמוד ובאחריותם להעביר לילדיהם, ואלו שסובלים מבעיה בריאותית מסויימת ומחפשים מרפא.
רבים הגיעו לסדנאות, לסמינרים, להרצאות ואפילו ליעוץ פרטי אצלי בקליניקה.
אנשים עברו שינויים משמעותיים, שינו לעצמם את החיים מקצה לקצה, אבל שמתי לב לתופעה מדהימה. השינויים המשמעותיים ביותר, שהפכו לאורח חיים ולא רק שינוי זמני, היו דוקא אצל אלו שעברו סמינרים וסדנאות, יותר מאלו שהגיעו לסדרת טיפולים אישית. אלו שהגיעו לטיפולים אישיים קיבלו את הכלים הנחוצים לעצמם לטפל בבעיה בריאותית, ואכן הבעיה הספציפית בד"כ עברה. אבל אחרי שהבעיה נפתרה, רוב המטופלים חזרו לאורח החיים שהיו רגילים אליו תמיד. אלו שהשתתפו בסמינרים ובסדנאות קיבלו כלים שאיפשרו להם לראות את התמונה כולה. הם יצאו משם עם הבנה עמוקה, מוטיבציה אדירה וכלים פרקטיים משמעותיים, שכאשר הכניסו אותם לחייהם התחילו לראות שינויים.
ואז הסתכלתי על עצמי וניסיתי להבין עם עצמי מה גורם לי לעשות שינוי בכל תחום שהוא?
והתשובה לכך היא ברורה - הבנה! אני אעשה שינוי רק כשאני אבין מה דרוש לשינוי ולמה. יתכן שזה משהו שלקחתי מלימודי באוניברסיטה. מדען חייב לשאול כל הזמן למה ולחפש תשובות. שום דבר אינו מובן מאליו. ולכן תמיד אני שואלת למה?
העניין הוא שראיתי שכמעט כל האנשים מצליחים גם לעשות שינוי וגם לשמר אותו כאשר הם מבינים בדיוק את הפרטים. כאשר יש להם את הידע והתמונה כולה ומקבלים כלים פרקטים להבין מה לעשות עם הידע.
לדוגמה - למה רוב האנשים לא מצליחים עם דיאטה ומתחילים שוב ושוב? כי אין להם את התמונה כולה ואת הכלים הנכונים. הם לא מבינים בדיוק מה הדרישות של הגוף, איך הוא פועל, מה חשוב שיהיה בתזונה היומית ואיך בדיוק יש לפעול כדי להוריד במשקל.

היום חסר המון ידע וחסרים כלים שיכוונו ויסבירו בדיוק מה צריך לעשות.

זו המטרה שלי - להעביר ידע וכלים פרקטיים לכמה שיותר אנשים על מנת שתהיה לכם התמונה כולה והשינוי יהיה יעיל.

כמובן שהשתתפות בסמינרים יש לה את האפקט הגדול ביותר, מכיוון שלהיות ביום שלם בו לומדים, רואים סרטים, מקבלים כלים, שואלים, שומעים את המשתתפים האחרים יש לו השפעה משמעותית.
אבל לא כולם יכולים להגיע לסמינרים מסיבות שונות - מחיר, מרחק ועוד, ולכן הרגשתי שאני לא מגיעה לכולם.

אז מה אני מציעה?
על מנת לתת הזדמנות לקבל ממני תוכן חשוב ורב וקשר שוטף איתי – ובהשקעה "שווה לכל כיס"– הקמתי את מועדון החברים – מועדון החברים של משפחה בריאה.

מהו מועדון החברים?
מדובר על מנוי חודשי לתכנים שלי, המקנה לכם:

• יעוץ אישי – צ'ט בשידור חי - צ'ט בשידור חי עם ד"ר איילת רוזנפלד זה בדיוק זה. במהלך החודש אתם תחשפו ותכירו מגוון גדול של כלים שכל אחד מהם חשוב למעבר לאורח חיים בריא. רבים מהכלים האלו יהיו חדשים עבורכם וההתנסות שלכם איתם תעלה שאלות והתמודדויות במהלך השבוע. כחברים במועדון יש לכם את האפשרות לשאול אותי כל שאלה בתחום התזונה והבריאות, בזמנים שמוגדרים מראש דרך מערכת צ'ט. אם לא אוכל לענות על שאלתכם באופן מידי, אעביר תשובה לחדר הצ'ט, אותה תוכלו לקרוא בזמנכם החופשי.

• עיתון "הנוסחה לחיים בריאים" - אחת לחודש, היישר לתא הדואר שלכם (לא באימייל, בדואר אמיתי!), מהדורה מודפסת הכוללת מתכונים, מאמרים, סיפורים מעוררי השראה, טיפים ועוד. בכל גליון שלל רב של ידע וכלים החשובים כדי לחיות טוב ובריא. עם הרשמתכם דבר ראשון תקבלו אוגדן מהודר בו כל חודש תרכזו את המתכונים והטיפים שתקבל כך שבסוף השנה יהיה לכם ביד ספר מתכונים בריאים.

• תפריטים  - לפני חגים כמו פסח, ראש השנה, לפני עונות כמו קיץ או חורף וכו' תקבלו המלצות לתפריטים בריאים, אשר יתנו לכם רעיונות ויעזרו להתארגן במהלך השבוע .

• 
  
  הנחה על קורסים, סדנאות וסמינרים - כחברי מועדון יש לכם את הזכות הראשונה, לפני כולם, לקבל הנחה על הפעילויות השונות של "משפחה בריאה" – סדנאות, הרצאות, סמינרים וקורסים. ההנחה שתקבלו כבר תחסוך לך יותר מהעלות החודשית של מועדון הלקוחות.

• 
  
  דיסק חודשי של ראיונות עם מומחים - גם דיסק זה נשלח אליכם בדואר - ובו אני מראיינת כל חודש מומחה אחר אשר מביא איתו ידע וכלים חשובים לאורח חיים בריא, ממנו חובה ללמוד. ההאזנה לראיונות עם מומחים נותנת גם השראה רבה, וגם דרכי מחשבה ופעולה חדשות אשר ניתן ליישם מיידית בחיים.

מדובר על הזדמנות להנות ממיטב התכנים של "משפחה בריאה", בהשקעה חודשית נמוכה, וללא כל התחייבות – כלומר, ניתן להפסיק בכל עת שהיא (מי שירצה...). עוד לא אוכל לפרסם את העלות החודשית, אך בוודאות לא מדובר על אלפי שקלים בחודש, אפילו לא 600 ש"ח בחודש... אפילו לא 300 ש"ח בחודש... באמת אני עובדת על הצעה שלא תוכלו לסרב לה!
עוד פרטים בקרוב...

כאמור ההרשמה למועדון הלקוחות של ד"ר איילת רוזנפלד נפתחת ביום שני, 1.3.10. הצטרפו היום לרשימת ההרשמה המוקדמת, ותקבל ממני את המידע העדכני ביותר, כולל ההטבות הרבות השמורות למצטרפים הראשונים למועדון:
http://www.healthyfamily.co.il/117036/clubalert

בינתיים: מה תרצו ללמוד ממני בשנה הקרובה דרך העלון, הדיסקים המוקלטים, הכנסים והקורסים? איך המועדון ישרת אתכם ומה תשיגו איתו? אשמח לשמוע אתכם ולקבל מכם תגובות כאן למטה .

איילת