Image: photostock / FreeDigitalPhotos.net
המטרה שלנו כהורים היא לדאוג שהילד ישב מרוכז בכיתה עד ארוחת עשר. העניין שברוב המקרים זה לא מה שקורה ואנחנו, ההורים, אפילו לא מודעים לכך. למה?
רוב הילדים יוצאים מהבית בסביבות השעה 07:30 ולכן אוכלים משהו בחטף בערך בשעה 07:15 בבוקר. ארוחה זו אמורה להחזיק אותם שבעים, ערנים ומרוכזים עד השעה 10:00 , זמן ארוחת העשר.
העניין שברוב המקרים זה לא כך בגלל סוג המזון בארוחת הבוקר שהם אוכלים לפני היציאה מהבית. רוב הארוחות שלהן הילדים הורגלו מורכבים מרכיבים שגורמים לעליות וירידות חדות ברמות הסוכר בדם, דבר שגורם לחוסר ערנות, חוסר ריכוז ורעב.
ארוחת בוקר טיפוסית היא:
- קורנפלקס עם חלב
- פרוסת לחם עם שוקולד
- שוקו עם עוגייה
- רק כוס שוקו
- חטיף אנרגייה
כ ל ו ם!!!!!
רוב המאכלים מורכבים מפחמימות ריקות + סוכר. הפחמימות הריקות הן בדיוק כמו סוכר רגיל. הן הופכות בגוף מהר מאוד לסוכר כך שהארוחה כולה היא סוכר. סוכר פשוט זהנספג מהר מאוד בדם ומעלה את רמות הסוכר בדם מהר מאוד, ובאותה מהירות שהוא עלה, כך הוא יורד. ואז ברגע הירידה החדה של הסוכר חווים הילדים תופעות של טישטוש וחוסר ריכוז.
בנוסף, רוב הילדים לא אוכלים כלום לפני היציאה לבית הספר מה שזה אומר שאחרי שנת לילה ארוכה, מאגרי הסוכר שלהם ריקים, ואם הם לא אוכלים דבר עד השעה 10:00, רמות הסוכר בדמם יורדות מאוד, הגוף נכנס למצב של היפוגליקמיה, דבר שגורם לשורה ארוכה של תופעות בניהן עייפות, רוגז, כאבי ראש, טשטוש, דיכאון ועוד ואף לבעיות רפואיות רבות כמו בעיות עיכול, עודף משקל, כאבי מחזור, סיוטי לילה, קוצר נשימה, טשטוש ראייה, דלקות גרון, הזעה, בעיות לב ועוד.
התנהלות כזו לאורך זמן עם השנים תוביל בהכרח לסוכרת, בעיות לב וכלי דם, בעיות מפרקים, בעיות עיכול ועוד.
המטרה היא באמת לאכול ארוחת בוקר בריאה שתיתן לילדים את כל הרכיבים שהם צריכים לגופם שגדל ומתפתח, בנוסף שתחזיק אותם שבעים וערניים למשך כמה שעות טובות.
הסוכר שהם צריכים לקבל הוא סוכר שמקורו מפחמימות מלאות כמו לחם מלא (100% מלא), דגנים מאורז מלא או מקינואה או מדוחן, מפירות טריים ומירקות. גם החלבון יגיע ממקורות אלו יחד עם אגוזים או זרעים.
ארוחת בוקר צריכה להיות מגוונת - כל יום משהו אחר, למשל:
- פרוסת לחם שיפון מלא/חיטה מלאה/כוסמין מלא עם ממרח שקדים או ממרח בוטנים בלי חומרים משמרים, בלי מלח ובלי סוכר יחד עם מקלות של ירקות חתוכים
- סלט גדול עם ביצה
- מגוון פירות טריים עם אגוזים
- שלווה מאורז מלא יחד עם סלט פירות
- מיץ ירקות כמו גזר + תפוח
- דייסת שיבולת שועל עם בננה ותפוח
מה יותר קל מאשר לקלף אננס טרי, שעכשיו בדיוק בעונה, ולאכול לארוחת הבוקר יחד עם חופן אגוזים? או תפוח, אפרסק, שזיף, מילון ועוד?
הקורנפלקס עם החלב חייב לרדת מהתפריט היומי, גם בגלל הבריאות, אבל גם בגלל ההרגלים לחיים, שזו החובה שלנו כהורים להקנות להם.
ואם אין זמן להכין בבוקר - הכינו והתארגנו בערב. חתכו ירקות, חתכו פירות, קלפו גזר שיהיה מוכן לסחוט למיץ.
זה הרבה יותר חשוב מחוסר הנוחות בלשנות הרגל קיים.
אשמח לשמוע מכם כאן למטה ולקבל רעיונות - מה אתם או ילדכם אוכלים לארוחת הבוקר לפני היציאה מהבית?
המון בריאות
ושנת לימודים מוצלחת ופורייה (ובריאה!)
איילת
